今日（８月１３日火曜日）も、寒狭川広見ヤナは大勢のお客様でにぎわいました。ご来店ありがとうございました。昼前には駐車場が満杯となり、何組かのお客様にはお帰りいただくことになりましたこと、心よりお詫び申し上げます。
広見ヤナのにぎわいを写真でご紹介したいのですが、鮎の加工に追われて写真も撮れず、残念です。上の写真は、つかみどりをした鮎を地階の厨房で焼いているところです。炉をめいっぱい使って焼いているのですが注文に追い付かず、長時間お待たせしました。申し訳ありませんでした。
しかし、広見ヤナでは炭火で焼いていますので、鮎の塩焼きの風味は格別だと自負しています。調理ができるまでは川遊びをして時間を過ごし、おなかをすかせておいしい鮎をじっくりと味わっていただきたいと思います。
明日も営業しますが、地元の盆行事のため受け付けを正午で終了します。ご来店される方は、早めに来られることをお勧めします。皆様のお越しをお待ちしています。