ここでは鮎のつかみどりのシステムをご案内します。

※予約はお受けいたしておりません。当日受付した順につかみどりをしていただきます。通常は１０時から受付を始めますが、夏休み中の土日、お盆期間中など混み合う場合は、事前に「受付整理番号札」を配付し、９時３０分ごろから受付を始める場合もあります。
受付場所は日によって違います。通常は上（１階）の「総合受付」で行いますが、混雑が予想される日は、下（地階）の「つかみどり受付」で行う場合もあります。当日にご確認ください。

１　受付でヤナかイケスを選択し、鮎を購入

２　係員に「精算書」と「注文票」を渡す

３　ヤナかイケスでつかみどりをする

４　捕った鮎を「加工受付」へ出し、料金を精算

５　呼び出し放送が入ったら料理を受け取る

６　食事後、お膳を指定場所に返却